保鲜膜的生产配方及应用1.食品发生腐x败变质的原因，保鲜膜早用于青果物的保鲜 ，即 蔬菜和水果的保鲜 ，现 在已广泛用于各种食品 ，包 括鱼、肉、鸡、鸭 ，甚至牛乳、鸡蛋等生熟食品的保存、保鲜。青果物收获后 ，虽 然离开了树枝 ，但它们的生物体还有呼吸作用 ，还活着 ，继续代谢 ，可能会发生过熟现象而腐烂。食品发生腐x败变质的原因如下 :
化学变化 :氧气使食品中的脂肪氧化变质 ，营养成分减少 ，香味发生变异 ，潮湿使细x菌发生繁殖 ，食品腐x败。 物理变化 :受 潮、干燥、机械损伤都会改变原来食品的新鲜性 ，从 而加快食品的变质。 生物变化 :各 种微生物和细x菌的繁殖生长。 青果物的快速过熟也会使之发生腐x败。防止损坏 ，防 止细x菌繁殖 ，抑 制青果物过熟 ，干 燥食品防止发生吸湿是防止腐x败变质的主要方法。
复合膜发皱 两种基膜复合时的张力互不适应。 复合基材本身厚薄不均匀。 残留溶剂太多胶黏剂干燥不够 ，粘接力太小。 涂胶量不足、太多、超过范围、不均匀 引起粘接力不好 ，不均匀引起局部。 收卷张力太小 ，卷 的不紧 ，复 合膜有松弛现象 ，给 收缩的基材提供 了收缩的可能。 复合的橡胶辊有问题 :a。 平面不在一条直线上有粗细现象 ;b。橡胶辊的橡胶和铁芯有脱层现象 ，造 成受力不均匀而产生复合膜有。解决的方法是 : 调整二种基膜放卷张力 ，连卷袋厂家，使 二者相适应。 检查复合基材 ，若 厚薄不均匀则调换。 改用初黏力大的胶种 ，控 制残留溶剂量。 检查上胶量及其是否均匀 ，若 有问题 ，从 涂胶器 ，连卷袋订制，刮x 刀和胶液浓度等方面改进 ，使 其能达到要求。 增加收卷张力 ，不 出现松弛现象。 调换橡胶辊。
底涂剂对剥离强度的影响在挤出复合工艺过程中，为 了增强黏性 ，可 以先在基材上涂布底涂剂 (ac剂 )，然 后再用聚乙烯、聚等树脂与之复合 。涂布 了底涂剂之后 ，可 以---提高挤出的热熔树脂 同基材之 间的热黏结牢度 ，从 而提 高挤 出复合膜 的剥离强度。底涂剂类型对剥离强度的影响挤出复合用底涂剂的种类和牌号 比较多 ，超市连卷袋，大体可分为含水型和溶剂型两大类。含水型底涂剂有聚乙烯类底涂剂 ，南京连卷袋，溶 剂型底涂剂有钛系底涂剂、异酸酯系底涂剂等。含水型底涂剂一般用于被包装物不含水、复合强度要求不高的材料。而溶剂型底涂剂一般则用于被包装物含水量较大 ，复 合强度要求较高的材料。底 涂剂的涂布量及涂布状况对剥离强度的影响底涂剂的黏度要适当 ，以 ---其对基材有 ---的润湿性 ，并要有适当的涂布量 ，以 ---足够的剥离强度。一般来说 ，底 涂剂 的涂布量控制在 0.1~0.5g/m2 (干 固量 )。 此外 ，底 涂剂涂布一定要均匀 ，以---熔融树脂同被涂布基材之间黏结力均匀一致 ，从 而使挤出复合膜的剥离强度保持恒定。
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