31 远红外线杀菌法 :把 塑料薄膜包装食品后用远红外线辐照 ,由于塑料薄膜不吸收远红外线光 ,远红外线光可以直接被食品表面吸收 ,从而加热了食品 ,塑料袋定做,达到杀菌目的。微波杀菌 :将包装后的食品放人微波炉中 ,既加热了食品 ,也起到食品和包装同时杀菌的目的。臭 氧杀菌 :使用臭氧可以食品表面和包装材料表面的---。另外 ,把紫外光和结合起来杀灭包装材料表面的--- ,效果明显 ,并可以降低的浓度。无菌包装袋的生产工艺及应用生产纸 /塑 /铝 复合包装 ,用 做包装牛乳液体的无菌包装袋 ,它在我国有三家独资企业 ,其产品获得了广泛的应用。这种复合包装袋使用挤出流延复---来生产 ,生产过程中不使用任何胶黏剂和锚涂剂 (ac剂 ),这种袋不仅符合 国 fda的 卫生标准 ,也符合欧洲的卫生标准。
16软包装牛奶在国内有很大的市场 ,尤其是售价低廉具有饮料功能的酸牛乳一类 ,其所用的包装材料大多是聚乙烯复合薄膜 ,聚乙烯层一般作为封口层使用 。聚乙烯复合薄膜在加工时也要添加多种添加剂 ,这些添加剂除了本身的安全性要注意以外 ,还要引起重视的是这些添加剂在高温熔融时是否会挥发出有害气体 ,实际这个问题与特富龙问题是一样的 ,只是我们对这个软包装问题还没有引起足够的重视。熔融封口、切断的软包装牛奶是否存在着卫生和安全问题呢 ?我们来看软包装牛奶的工艺过程就知道了。软包装牛奶采用印刷好的成卷聚乙烯复合薄膜直接制袋 、灌装、封口和切断 ,塑料袋定制,也就是说这种包装薄膜是在一台立式包装机上 ,直接在包装的过程中通过加热熔融使其实现成袋和封口的,这种切断采用的是热切 ,就是将熔融后的塑料在重力作用下拉断 ,也就是将灌装有牛奶的筒状袋子从中间融化 ,靠压力和冷却形成上下袋的封口。
15塑料在加工过程中都要添加各种各样的添加剂,这些添加剂有些是---的,塑料袋厂家,有些是有毒的,有些是多种添加剂综合后才有毒的。有些添加剂比较稳定 ,有些比较活泼 ,当塑料在高温分解的情况下这些添加剂也许会释放有害成分,对人体造成伤害。现在对特富龙的争议就在于当温度超过250℃ 时 ,---铵会不会被释放出来 ,影响人们的健康。一般来说 , 用于食品直接接触的塑料原料是安全的 ,正常使用温度下一般化学稳定性、耐热性和自润滑性都能满足安全要求。但对于熔解时的食品包装材料是否还安全 ,就要通过部门来检测判定了。特富龙的问题是由美国国内的---引发的 ,南京塑料袋,说明了他们对大众安全的重视程度 ,但在国内对由此现象引起的类似问题还不是十分重视 ,这里可以举一个例子来说明问题。
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