29 密闭容器中某种食品在某温度下的水蒸气压为p，该温度下的饱和水蒸气压为po，则 p/po称该食品的水分活性。水分活性在0.65以下的食品为干燥食品水分活性在 0.65~0.90的 为中间水分食品 ，而 水分活性超过 0.90的 称多水分食品。各种---繁殖的低水分活性。对于干燥食品 ，即 水分活性低于 0.65的 食品 ，细 菌是不能繁殖的 ，塑料袋厂家，也 就是说食品不会因---繁殖而变质。我们已经知道 ，一 般的致病菌在 85℃ 下经 30min的
巴氏杀菌就能被 ，而 存在于火腿、香肠等肉制品和霉豆腐等蛋白质含量多的食品 中的肉毒是难的一种致病菌 ，其 a型 菌的芽孢耐热性强 ，对 人来讲 ， 其 即使只有百万分之一 克 ，也 会产生--- ，且 后率--- ，必 须注射得 过这种病的人的才能 ，而 这种。肉毒 a型 菌的耐热性如下 :100℃ ，33o血 in ;1o5℃ ，1oomin ;11o℃ ，33min ;115℃ 10min ;12o℃ ，4min。
6国外对食品包装安全要求尤为严格 ，目前 ，美国、欧盟、日本等发达和地区都对食品包装制定了相应的法规 ，并实施了严格的市场准人管理。食晶塑料薄膜包装的主要安全要求，食品包装材料主要有聚乙烯、聚、聚酯、聚---等高分子材料。这些包装材料因本身分子结构和成型工艺及所加助剂不同而表现出较差异。因此 ，对于食品厂家来说选择适合自己产品的包装材料尤为重要 ，否则就会出现食品安全问题。例如 ，因材料阻隔性差 ，就会缩短液态奶的保质期甚至短时间内引起变质等 ，而对于保鲜膜来说如果没有适量的透气量就无法---蔬菜的新鲜:为了在流通过程中保持食品新鲜并安全卫提供给消费者
18牛奶软包装的安全性应当引起---的重视 ，食品安全无小事。任何一种食品 ，卫生和安全都应该始终放在一位 ，塑料袋定做，牛奶软包装的包装工艺决定了该种包装牛奶存在着卫生和安全问题。近几年来我们在液体软包装方面发展很快 ，主要原因是该种包装模式设备投资较低、工艺较简单、综合成本不高、经济效益较好。由于没有发生过明显的卫生和问题 ，所以部门对这个问题一直没有过问和研究 ， 特富龙事件说明 ，对 塑料包装薄膜的使用 ，不 仅要考虑包装膜本身的安全和卫生问题 ，更要考虑包装膜在高温分解的情况下的卫生和安全问题。就包装膜材料本身来说 ，还是比较注意安全和卫生问题的 ，南京塑料袋，除了极个别小厂产品外 ，大部分企业的产品还是比较放心的 ，---的---还是比较严格的。
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