用于制作耐高温蒸煮真空袋的复合膜应满足如下要求：化学性能比较稳定，卫生、无x毒、无污染，压缩真空袋，与内装物品不起反应；阻气阻湿性能好，能承受高温高压；成型性好，能适应机械高速成型为各种形状；具有热封性能---，热封的温度范围宽；要耐贮存，不易老化；印刷性要比较好，而且油墨与涂料的吸收率大，图案、文字印刷效果好；价格要便宜，有利于批量生产和销售。
要使高温蒸煮真空袋的保质期延长，就需要原材料的阻隔性好。目前用作为阻隔氧气和有害微生物侵入的材料主要就是有铝箔、聚酯以及尼龙薄膜等。
21 真空袋生产中印刷数量用墨量与印刷数量成正比，印刷数过越多·用墨量就越大一般来说.印刷2000平方米的薄膜需要用1千克油墨那么.印刷4000平方米的薄膜就需要用2千克油墨。印刷图案，不同印刷图文其用墨量也不同若设实地满版印刷为10，则有镂空文字的为8到9，线条一类的图案为4到5，真空袋定做，彩色层次为3到4，食品真空袋，细笔文字为1到2。印刷方式印刷方式不同，用墨量也不同，这是由于油墨层厚度不同所致。用墨量大小次序一般为:丝网印刷、凹版印刷、凸版印刷、柔性版印刷。油墨品种不同品种的油墨密度不同，南京真空袋，相同的油墨体积也不同，如l千克黑墨可印约600平方米面积的薄膜，而l千克白墨只能印约300平方米面积的薄膜。根据上述因素只能粗略估算出印刷品的用墨量，实际调配中调墨量应略大于估算值。
蒸煮真空袋多用三层材料复合而成，具有代表性的蒸煮真空袋结构是：外层为聚酯膜，作加强用；中层材料为铝箔，作为防光、防湿和防漏气用；内层为聚烯烃膜(如聚膜)，作热合和接触食品用。
在食品包装方面，蒸煮真空袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比，具有许多---的优点：
1、保持食品的色、香、味、形。蒸煮真空袋较薄，在较短时间内即可达到灭菌要求，尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
2、蒸煮真空袋可以方便地打开。食用时，将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用，甚至无需加热即可食用。
3、贮存运输比较方便。蒸煮袋较轻，可以叠合存放，所占空间小，包装食品以后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运费用。
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