10 可食性膜可与其包装的食品一同食用 ,具有一定的营养价值 ,有的能被人体--- ,有的食用膜本身对人体还具有保健作用。而且可用于食品小量包装、单体食品包装 ,与食品直接接触 ,防止食品被污染。可食性膜制作中可加人一些风味剂、着色剂、营养强化剂等 ,以---食品品质及感官性能 ,增强食欲。并且可食性膜可以非常方便地作为食品风味剂、发酵剂和食用色素的微包装物 ,并可有效控制这些制剂的添加、释放及其稳定性。可食性膜还可以作为防腐剂、剂的载体 ,在食品表面控制它们进人食品内部的扩散速度 ,有利于降低这些添加剂的用量。可食性膜还可以加人到异质食品的内部界面 ,以防止食品组分向水分和溶质的迁移而导致食品变质 ,或影响食品。
19对于塑料包装膜使用方面的问题 ,一直没有引起足够的重视 ,究竟塑料膜在加热分解的情况下能否引起卫生和问题 ,更是无人提起 ,科学研究在这方面基本是空白 ,因此 ,加强这方面的管理和研究是迫在眉睫的事情。应该加强软包装安全性方面的科学研究。要消除软包装塑料存在的可能卫生和安全问题 ,首 先要进行科学方面的研究 ,我 们知道 ,塑料材料本身对人体是否有害易于鉴别 ,在这方面我们已经积累了大量科学的资料 ,塑料袋厂,哪些塑料可以用于食品包装 ,哪 些塑料不能用于食品包装 ,都 有严格的规定。但是塑料在加工过程中 ,南京塑料袋,要根据各种工艺要求添加很多助剂 ,塑料袋定制,这些助剂才是我们---的主要问题。因为助剂的种类不同 ,同种产品的特性可能就存在着较大的差异 ,其卫生和安全性就会不同。
13 新型塑料薄膜包装使用的安坌性问题
特富龙事件是一个聚四氟乙烯塑料的使用问题。用特富龙塑料涂料生产的不粘锅在不当使用时是否会---的问题也已经论战了好长时间。论战的一方是特富龙涂料的生产者杜邦公司 ,而另一方在国内很难找到---,如果硬要说谁是---的话 ,那么只能说是媒体和大众 ,塑料袋厂家,无论结果如何 ,这一论战对国内使用特富龙涂料的不粘锅生产企业都是一个不小的打击。由这个事件引起的食品包装安全问题也应该引起业内人士的关注。特富龙是塑料的一种 ,是美国杜邦公司对其研制的所有聚氟树脂的总称 ,主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯(ptfe)是高分子树脂的一种 ,通过添加各种助剂 ,就形成了不同种类的综合性工程塑料 ,通常将它们称作聚四氟乙烯家族。聚四氟乙烯产品可在-180~250℃ 范围内长期使用而性能稳定 ,这是它的主要优点 。
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